Boretti · 70 cm · 4-pits · 1 oven · Antraciet

Een pan water op de grote brander, een sauspan links op klein vuur, en aan de rechterkant een koekenpan die precies de hitte krijgt die u vraagt. Vier gasbranders op zeventig centimeter breedte betekent dat u compact kookt zonder in te leveren op vlam. Alles blijft binnen handbereik, wat bij een geconcentreerde mise en place eerder een voordeel is dan een beperking.

Gas geeft u wat elektrisch koken niet geeft: u ziet wat u doet. De vlam kleiner draaien werkt onmiddellijk, dus een risotto die te snel gaat komt in één beweging weer tot rust en een beurre blanc schift niet omdat het fornuis nog even natraag. De ontsteking zit in de knop, u draait en het vuur staat er. De multifunctionele oven eronder schakelt tussen de standen die u nodig hebt, van rustige onderwarmte voor een quiche tot hete lucht voor een tray geroosterde wortelen. Daardoor hoeft u niet te kiezen tussen een oven die goed bakt en een oven die goed braadt. En omdat de oven onder de kookplaat zit, staat u bij het bedruipen van een braadstuk niet met de deur in de weg van uw pannen.

Het antraciet houdt de aandacht bij de kookplaat en niet bij de kast. Naast het messing en het roestvrij staal wordt het een geheel dat er donker en zwaar bij staat, zonder in de keuken te schreeuwen. De knoppen draaien met weerstand, het emaille onder de branders vangt op wat overkookt en laat zich schoonmaken.

Voordat dit toestel de deur uit ging is het volledig gedemonteerd, ontvet en gereinigd. De branders zijn ultrasoon gereinigd, het messing en het roestvrij staal zijn gepolijst en de ovenruimte is gereinigd. Thermokoppel, ontstekingspennen, ovenlamp, deurscharnieren en snoer met stekker zijn vervangen. Daarna zijn de vier branders, de ontsteking, de thermokoppels, de gaskranen, de oven, de ovenverlichting en de ovendeuren getest. Het conditierapport komt mee.

Wat overblijft is een fornuis dat elke avond doet waarvoor het gebouwd is. Vier vlammen die reageren, een oven die zijn temperatuur houdt, en een werkblad dat u niet hoeft te ontzien.

Op dit fornuis geldt zes maanden garantie op het volledige toestel. Bij levering ontvangt u een uitgebreid conditierapport met de staat van de branders, het gietwerk en het emaille, plus alles wat we hebben vervangen of hersteld.