Boretti · 90 cm · 5-pits · 1 oven · Antraciet

Vrijdagavond, zes gasten, en op de kookplaat staat alles tegelijk: de saus die net moet trekken, de bouillon die door moet koken, de pan waarin de vis nog moet. Vijf branders naast elkaar en niets dat op zijn plaats hoeft te wachten. Antraciet emaille, messing knoppen, negentig centimeter breed.

De vijf branders geven u een echte hiërarchie in warmte. De centrale plek op de kookplaat is er voor de zware pan die op volle kracht moet, de gietijzeren braadpan of de ketel water voor de pasta, terwijl u aan de zijkant een pan met beleid laat sudderen. De bakplaat neemt het werk over waarvoor een koekenpan te klein is: zes eieren in één keer, plakken buikspek die gelijkmatig kleuren, uitgebakken aardappel voor de hele tafel. En omdat het gas is, ziet u wat u doet. Een kwartslag aan de gaskraan en de vlam volgt onmiddellijk, zonder na te gloeien. De multifunctionele oven eronder schakelt mee met de dag: hete lucht voor de kalkoen, onderwarmte voor een deegbodem die droog moet blijven, een lage stand voor het schouderstuk dat vier uur nodig heeft.

Wat het toestel onderscheidt, is de bouw. Het staat als een blok, en dat merkt u aan de deur van de oven die met gewicht dichtvalt in plaats van tikkend. De roosters over de kookplaat vangen ook de zwaarste pan zonder verschuiven. Bediening gaat via gaskranen met een vast, hoorbaar verloop, geen tastknoppen, geen menu. Het messing is gepolijst, het rvs eveneens, en het antraciet emaille geeft de diepe, matte kleur die dun plaatstaal nooit haalt.

Alles is voor verkoop volledig gedemonteerd, ontvet en gereinigd. De branders zijn ultrasoon behandeld, de ovenruimte en de roosters gereinigd, het emaille schoongemaakt. Vervangen zijn thermokoppel, ontstekingspennen, ovenrubber, ovenelement, ovenlamp, deurscharnieren en het snoer met stekker. Daarna is er getest: de vijf gasbranders, de ontsteking, de thermokoppels, de gaskranen, de centrale kookplaat, de linkeroven, de ovenverlichting en de ovendeuren. Het conditierapport komt met het toestel mee.

Dan doet dit fornuis wat het elke dag moet doen. Vijf vlammen die precies doen wat u vraagt, een bakplaat voor het grove werk, en een oven die om zes uur op temperatuur staat.

Op dit fornuis geldt zes maanden garantie op het volledige toestel. Bij levering ontvangt u een uitgebreid conditierapport met de staat van de branders, het gietwerk en het emaille, plus alles wat we hebben vervangen of hersteld.