Boretti · 90 cm · 5-pits · 1 oven · Antraciet

Vijf pannen tegelijk, en geen van de vijf hoeft te wachten. Dat is het verschil dat u de eerste avond al merkt: de saus die pruttelt, water dat kookt, een pan die staat te trekken, en nog ruimte voor de groente en de koekenpan. De gietijzeren pandragers houden alles waar u het zet, ook een gietijzeren braadpan die u met één hand verschuift.

Koken op gas betekent dat u met het oog regelt en niet met een cijfer. U ziet de vlam kleiner worden zodra u de knop draait, en de pan volgt onmiddellijk. Met vijf branders verdeelt u het werk over de plaat in plaats van in de tijd, en dat maakt een menu met meerdere gangen rustiger. De elektrische oven eronder houdt zijn temperatuur gelijkmatig vast, wat u merkt aan een deeg dat overal even ver is. Het draaispit neemt een hele kip van u over, die zichzelf bedruipt terwijl u aan de plaat bezig bent. De digitale klok houdt de tijd bij zonder dat u het in uw hoofd doet, en de opberglade houdt de bakplaat en de braadslee binnen handbereik in plaats van in een keukenkastje aan de andere kant van de ruimte.

Antraciet met messing sierdelen en chroom knoppen: een donker toestel dat licht vasthoudt op de details. De behuizing staat op verstelbare poten, zodat de plaat waterpas komt te staan ook als de vloer dat niet is. Aan de knoppen voelt u meteen dat er metaal onder uw vingers zit. Negentig centimeter breed, negentig hoog, zestig diep, met de massa die daarbij hoort.

In de restauratie is het toestel volledig gedemonteerd, ontvet en gereinigd, met de branders ultrasoon schoongemaakt en het messing gepolijst. Thermokoppel, ontstekingspennen, ovenelement, ovenlamp en thermostaat zijn vervangen. Daarna zijn de vijf gasbranders, de ontsteking, de thermokoppels, de gaskranen, de linkeroven, de ovenverlichting en de ovendeuren getest. Het conditierapport komt met het toestel mee.

Wat u overhoudt is een plaat die doet wat u vraagt, en een oven die de tijd neemt die het gerecht nodig heeft.

Op dit fornuis geldt zes maanden garantie op het volledige toestel. Bij levering ontvangt u een uitgebreid conditierapport met de staat van de branders, het gietwerk en het emaille, plus alles wat we hebben vervangen of hersteld.