Boretti · 120 cm · 7-pits · 2 ovens · RVS

Zeven vlammen naast elkaar, en niemand die hoeft te wachten. Dat is het verschil dat u op een drukke zaterdag het eerst merkt: de saus staat te trekken, de pan met aardappelen kookt door, en er is nog ruimte over voor de wok die op vol vuur moet.

Die wokbrander doet wat een gewone brander niet kan. Hij stuwt de hitte breed onder een ronde bodem, zodat groenten in enkele tellen kleuren zonder water te laten lopen. De bakplaat ernaast is een vlak van gelijkmatige warmte: zes eieren tegelijk, plakken buikspek die overal even bruin worden, of pannenkoeken die u achter elkaar afbakt zonder de pan om te draaien. De gietijzeren pandragers houden een zware braadpan stil op zijn plaats en verdelen het gewicht, ook als u hem verschuift zonder op te tillen. Twee elektrische ovens betekenen dat het hoofdgerecht en het bijgerecht elk hun eigen temperatuur krijgen: de ovenschotel links op 180 graden, de tarte rechts op 200, zonder dat u iets uitstelt. Het draaispit neemt een hele kip van u over, die uit zichzelf rondgaat en zijn eigen vet blijft oppikken. Op de digitale klok legt u de tijd vast en daarna kijkt u er niet meer naar.

Een fornuis van 120 centimeter breed bouwt anders. Zwaar staal, roestvast en gepolijst, een front dat u met een doek weer glad hebt. De chromen knoppen draaien met weerstand, zodat u de vlam op gevoel terugneemt in plaats van met een sprong. Bediening zonder menu, zonder aanraakvlak, gewoon een hand op een knop.

Dit toestel is volledig gedemonteerd geweest, ontvet en gereinigd tot in de ovenruimte en de roosters. De zeven gasbranders zijn ultrasoon gereinigd en daarna getest, net als de ontsteking, de thermokoppels en de gaskranen. Beide ovens zijn getest, met de ovenverlichting en de ovendeuren erbij, en ook de centrale kookplaat is gecontroleerd. Het messing is gepolijst, het rvs eveneens, het emaille gereinigd. Het conditierapport komt mee, zodat u per onderdeel ziet wat er is gedaan.

En dan staat het er, en kookt u erop. Vlees dat gelijkmatig kleurt op de plaat, twee ovens die elk hun eigen gerecht afmaken, een wok die eindelijk de hitte krijgt die hij vraagt.

Op dit fornuis geldt zes maanden garantie op het volledige toestel. Bij levering ontvangt u een uitgebreid conditierapport met de staat van de branders, het gietwerk en het emaille, plus alles wat we hebben vervangen of hersteld.