Lacanche Gas · 5-pits · Gasoven + Warmhoudkast · RVS · 100cm

Frans vakmanschap in roestvrij staal. Dit Lacanche fornuis van 100 cm breed combineert vijf krachtige gasbranders met een ruime gasoven en warmhoudkast — handgebouwd in de Bourgogne en afgewerkt met chrome knoppen en handgrepen. Een fornuis dat generaties meegaat. Professioneel gerestaureerd in ons atelier. Met garantie en conditierapport.

Een Lacanche wordt niet gemaakt in een fabriek. Het wordt gebouwd in het dorp Lacanche in de Bourgogne, waar dezelfde familie sinds 1796 fornuizen met de hand assembleert. Geen lopende band, geen massaproductie — elk fornuis is het werk van vakmensen die hun leven lang aan deze machines sleutelen.

De vijf gasbranders zijn het bewijs van die filosofie. Ze bestaan uit twee uitneembare onderdelen: een branderhuls van aluminium-gietijzer als basis en een messing branderdeksel als bovenste deel. Volledig afneembaar, makkelijk te reinigen, en ontworpen om elke pan aan te kunnen — van een kleine sauspan tot een zware stoofpan. De thermokoppelbeveiliging stopt de gastoevoer onmiddellijk als een vlam uitgaat. De elektrische ontsteking zorgt voor een directe start zonder aanstekers of lucifers.

De gietijzeren steunroosters zijn zwaar, robuust en gemaakt om tientallen jaren mee te gaan zonder kromtrekken of slijten. Ze dragen alles wat je erop zet — gietijzeren stoofpannen, koperen sauspannen, bakplaten, grillplaten — zonder te bewegen.

De gasoven geeft die onmiskenbare "bodemwarmte" die chefs waarderen voor stoofgerechten en braadstukken — vlees blijft mals, sappen blijven behouden. Daaronder zit de warmhoudkast: ideaal om borden voor te verwarmen of gerechten op temperatuur te houden terwijl je de rest van het menu afwerkt.

Met 100 cm breedte en 65 cm diepte is dit fornuis het middelpunt van een serieuze keuken. Niet groter dan nodig, niet kleiner dan een kok wil.

Algemene conditie: Zo goed als nieuw

Restauratie:
— Alle vijf gasbranders gedemonteerd, gereinigd en getest op correcte vlamverdeling
— Messing branderdeksels gepolijst en gecontroleerd
— Aluminium-gietijzer branderhulzen gereinigd en geïnspecteerd
— Gietijzeren steunroosters volledig gereinigd
— Elektrische ontsteking getest op alle branders
— Thermokoppelbeveiliging gecontroleerd op alle branders
— Gasoven nagekeken op temperatuurnauwkeurigheid en gelijkmatige warmteverdeling
— Thermostaat gekalibreerd
— Warmhoudkast gecontroleerd op sluiting en geleiders
— Chrome knoppen en handgrepen gepolijst
— Volledige RVS behuizing intern en extern gereinigd en geïnspecteerd

Cosmetische staat:
— RVS behuizing in uitstekende staat
— Chrome details zonder zichtbare beschadigingen
— Geen deuken, diepe krassen of verkleuringen

Functionele staat:
— Alle vijf gasbranders 100% functioneel
— Gasoven volledig operationeel
— Warmhoudkast volledig operationeel
— Elektrische ontsteking en thermokoppelbeveiliging werken correct op alle branders

Lichte gebruikssporen op het RVS zijn normaal en onvermijdelijk bij dit materiaal — ze zijn alleen zichtbaar bij scherp zijlicht en doen niets af aan de werking of de uitstraling.

Merk: Lacanche
Type: Gasfornuis met gasoven en warmhoudkast, vrijstaand
Kleur: Roestvrij staal (RVS) met chrome knoppen en handgrepen
Herkomst: Frankrijk (Bourgogne)

Afmetingen:
— Breedte: 100 cm
— Diepte: 65 cm
— Hoogte: 90-95 cm (verstelbare poten)

Kookplaat:
— Type: Gas
— Aantal branders: 5
— Branderconstructie: Aluminium-gietijzer basis met messing deksels (afneembaar)
— Steunroosters: Geëmailleerd gietijzer
— Ontsteking: Elektrisch
— Thermokoppelbeveiliging: Ja (op alle branders)

Oven:
— Aantal ovens: 1
— Type: Gas
— Ovenverlichting: Ja

Extra:
— Warmhoudkast onderin
— Chrome knoppen en handgrepen

Overig:
— Energieklasse: A of zuiniger

Aansluiting:
— Kookplaat: Gas (aardgas, ombouw naar propaan/butaan mogelijk)
— Oven: Gas
— Elektrisch: 230V voor ontsteking