Boretti Quadra Line · 110 cm · 7-pits · 3 ovens · Bordeauxrood

Zeven vlammen die tegelijk branden vragen om een kok die weet wat hij aan het doen is. Op zaterdag staat de wok op de grote brander, sist de pan met knoflook op een kleine, trekt een bouillon zachtjes op de derde, en dan is er nog ruimte over.

Dat is het verschil met vier pitten. U hoeft niet meer te kiezen welk onderdeel van het gerecht mag wachten. De wokbrander geeft het vermogen dat een stalen wok nodig heeft, zodat groente kleurt in plaats van vocht laat lopen en het vlees in seconden dichtschroeit. De kleinere branders houden een saus op temperatuur zonder hem te laten schiften. En dan de drie elektrische ovens: het hoofdgerecht op honderdtachtig, de aardappelen apart op hun eigen stand, en de grill vrij voor het laatste moment waarop een gratin bovenop moet kleuren. Drie temperaturen naast elkaar, zonder dat er iets uit hoeft om iets anders naar binnen te krijgen. Een menu voor twaalf personen wordt daarmee een kwestie van timing, niet van improviseren.

Over de volle breedte van 110 centimeter voelt u waar dit toestel vandaan komt. Gietijzeren branderdeksels, zware roosters, gaskranen die met een merkbare weerstand opendraaien en precies blijven staan waar u ze laat. Het messing is gepolijst en zet het bordeauxrood af tegen een warme glans. Drie ovendeuren onder elkaar geven het front een strakke, symmetrische indeling.

Bij de eindcontrole zijn de zeven gasbranders, de ontsteking, de thermokoppels, de gaskranen en de centrale kookplaat getest. Het toestel is volledig gedemonteerd, ontvet en gereinigd, de branders zijn ultrasoon behandeld en daarna is alles afgemonteerd en afgesteld. Vervangen zijn een thermokoppel, het ovenrubber, een ovenelement, de deurscharnieren en het snoer met stekker. Het conditierapport komt mee.

Wat overblijft is een toestel dat elke avond doet waarvoor het gebouwd is: vuur geven wanneer u het vraagt, en drie ovens die onafhankelijk hun werk doen.

Op dit fornuis geldt zes maanden garantie op het volledige toestel. Bij levering ontvangt u een uitgebreid conditierapport met de staat van de branders, het gietwerk en het emaille, plus alles wat we hebben vervangen of hersteld.