Boretti · 90 cm · 5-pits · 2 ovens · Antraciet

Zaterdagochtend, vijf pannen tegelijk. De wokbrander onder een gietijzeren pan die binnen een minuut rookt, daarnaast een sudderende saus op de kleinste vlam, en aan de rechterkant water dat aan de kook komt terwijl u nog staat te snijden. Een kookplaat die dat allemaal tegelijk aankan verandert de volgorde waarin u kookt.

Met vijf gasbranders hoeft u niets meer weg te zetten om ruimte te maken. Alles staat tegelijk op, en alles blijft waar het staat tot het klaar is. De wokbrander geeft het vermogen dat roerbakken echt vraagt: groente die kleurt in plaats van vocht loslaat, vlees dat dichtschroeit voordat het gaat stoven. Gas reageert direct, dus wanneer de melk dreigt over te koken haalt u de vlam terug en gebeurt er meteen iets. De twee ovens werken los van elkaar, en dat is precies het verschil bij een tafel van acht. De heteluchtoven neemt de aardappelen op hoge temperatuur, de multifunctionele oven houdt tegelijk het hoofdgerecht op zijn eigen stand. Geen enkele keer meer omrekenen wat er samen in kan.

Negentig centimeter breed en negentig hoog, in antraciet. Het is een toestel dat u met beide handen bedient: zware roosters over de hele plaat, knoppen die met weerstand draaien en op hun stand blijven staan, twee ovendeuren die met gewicht sluiten. Het staat als een blok in de keuken en verplaatst niet mee wanneer u tegen een pan duwt. De donkere afwerking naast gepolijst messing en rvs geeft het toestel een rustige, technische uitstraling.

Voor de restauratie is het fornuis volledig gedemonteerd, ontvet en gereinigd, met de branders ultrasoon schoon en de ovenruimte tot in de hoeken gereinigd. Messing en rvs zijn gepolijst. Ovenrubber, ovenelement, ovenlamp en deurscharnieren zijn vervangen. Daarna zijn alle vijf de branders, de ontsteking, de thermokoppels en de gaskranen getest, evenals beide ovens, de ovenverlichting en de ovendeuren. Het conditierapport komt mee.

Dit is het fornuis waarop de zondagse braadpan en de doordeweekse pan soep even makkelijk staan. U kookt erop zonder na te denken over wat het toestel aankan.

Op dit fornuis geldt zes maanden garantie op het volledige toestel. Bij levering ontvangt u een uitgebreid conditierapport met de staat van de branders, het gietwerk en het emaille, plus alles wat we hebben vervangen of hersteld.