Boretti · 90 cm · 5-pits · 2 ovens · Antraciet

Vijf vlammen die tegelijk aan kunnen staan, en niemand die hoeft te wachten. De sauspan op een klein pitje links, de wok midden op de zwaarste brander, en rechts nog ruimte voor de pan met water die al staat te pruttelen voordat de rest begint. Zo kookt u met dit toestel: alles gelijktijdig, niets in etappes.

Gas geeft u het vermogen dat u ziet. U draait terug en de bodem van de pan koelt onmiddellijk mee, wat bij een botersaus het verschil is tussen glad en geschift. De centrale brander vraagt om de grote pan, de paellapan of de gietijzeren braadpan die op een gewone kookplaat altijd één rand te koud blijft. Daaronder werken twee ovens onafhankelijk van elkaar. De ene op honderdzestig graden voor het vlees dat rust nodig heeft, de andere fel voor de aardappelen die knapperig moeten worden. Dat de tweede oven multifunctioneel is, betekent dat u binnen één menu kunt schakelen van hetelucht naar boven- en onderwarmte zonder de eerste oven aan te raken. Bijgerechten hoeven niet meer koud te worden op het aanrecht.

Negentig centimeter breed, negentig hoog, zestig diep: de maat van een toestel dat in de breedte staat waar het staat, en niet meer verplaatst wordt. Antraciet als kleur, met messing dat is gepolijst en dat licht opvangt zonder te schreeuwen. De roosters hebben gewicht, de gaskranen draaien met weerstand in plaats van met een klik. Zwaar materiaal absorbeert warmte en geeft het gelijkmatig terug.

Voor de restauratie is het fornuis volledig gedemonteerd, ontvet en gereinigd, de branders ultrasoon. Daarna is alles wat vuur en stroom raakt getest: de vijf gasbranders, de ontsteking, de thermokoppels, de gaskranen en de centrale kookplaat, plus beide ovens, de ovenverlichting en de ovendeuren. Vervangen zijn de ontstekingspennen, het ovenrubber, de ovenlamp, de deurscharnieren en het snoer met stekker. Het conditierapport komt mee.

Wat blijft is een keuken waarin het tempo van het koken bij u ligt. Vijf pannen, twee ovens, één toestel dat het allemaal tegelijk draagt.

Op dit fornuis geldt zes maanden garantie op het volledige toestel. Bij levering ontvangt u een uitgebreid conditierapport met de staat van de branders, het gietwerk en het emaille, plus alles wat we hebben vervangen of hersteld.