Boretti Majestic · 120 cm · 7-pits · 2 ovens · Antraciet

Zeven vlammen tegelijk aan, en niemand hoeft te wachten. De pastapan staat te koken terwijl de saus op een klein vuur staat te trekken, de koekenpan op temperatuur komt en er nog ruimte over is voor een pan die u even opzij schuift zonder dat u iets hoeft te verplaatsen.

Dat is het verschil dat u meteen merkt. Zeven gasbranders betekenen dat u niet meer kookt in volgorde, maar tegelijk: het volledige menu staat naast elkaar op de plaat in plaats van achter elkaar in de tijd. De centrale brander pakt de grote pan aan, de zware braadpan die op vier pitten normaal niet gelijkmatig heet wordt. Gas geeft u de vlam die u ziet, waardoor u van hoog vuur naar nauwelijks sudderen gaat in de tijd die u nodig heeft om de kraan een kwartslag te draaien. Twee multifunctionele ovens naast elkaar halen de spanning uit een groot diner: het hoofdgerecht houdt zijn eigen temperatuur in de linkeroven terwijl rechts de groenten of het brood hun eigen programma volgen. Geen compromistemperatuur meer waar twee gerechten allebei onder lijden.

Op 120 centimeter breedte is dat geen krap ingedeelde plaat maar een werkvlak. Antraciet, met messing dat is gepolijst en roestvrij staal dat dezelfde behandeling kreeg. De bediening loopt via gaskranen die u met de hand instelt, zonder tussenlaag van elektronica tussen uw pols en de vlam. Een toestel van deze bouw staat stil waar u het zet en beweegt niet mee met wat erop gebeurt.

Het is volledig gedemonteerd geweest, ontvet en gereinigd, waarbij de branders ultrasoon zijn gereinigd tot in de kanaaltjes. Thermokoppel, ovenrubber, ovenelement en deurscharnieren zijn vervangen. Daarna zijn de zeven branders, de ontsteking, de thermokoppels, de gaskranen, beide ovens, de ovenverlichting en de ovendeuren stuk voor stuk getest. Het conditierapport komt mee.

Zo staat het er: een plaat waar alles tegelijk op kan, en twee ovens die elk hun eigen werk doen. Doordeweeks gebruikt u er drie branders van. Op de dagen dat het moet, alle zeven.

Op dit fornuis geldt zes maanden garantie op het volledige toestel. Bij levering ontvangt u een uitgebreid conditierapport met de staat van de branders, het gietwerk en het emaille, plus alles wat we hebben vervangen of hersteld.